Cravanzana – Un viaje al paraíso de las avellanas

Un viaje casi surrealista que dura un día entero. Una vez de vuelta en casa parece que apenas ha pasado, y uno se pregunta asombrado: “¿Realmente hemos visitado esos lugares encantados?”. Stefano y su equipo llegan a Cravanzana un par de veces al año. El objetivo de la visita es degustar la nueva cosecha de Renato y Nadia, productores y amantes de las avellanas, y ahora queridos amigos de Stefano. Se selecciona el calibre de las avellanas, se comentan los tiempos de tostado. La experiencia también es memorable gracias al encanto de Cravanzana. Encaramado en las colinas de Alta Langa, este antiguo pueblo está rodeado de bosques y avellanos. Conocido hasta ahora como centro productor de avellanas, en los últimos años se ha convertido también en destino de turismo internacional. El paisaje es sublime, salpicado de avellanas. Unos más grandes, que ya dan un sinfín de avellanas de gran calidad, y otros más jóvenes, que tardarán años en ser productivos. Mirar los cogollos en las ramas, y saber que de allí nacerá uno de los mejores productos del mundo, inspira admiración y asombro. Ante tanta belleza, solo nos queda renovar nuestro compromiso una vez más. Para nosotros, el True Artisan Gelato es aquel que conserva intacto el aroma de la nueva cosecha, que realza la fragancia de la avellana recién tostada. Una armonía de sabores que nace del sabio respeto por la materia prima.