Chocolate Day, torna la 16° edizione

Stefano Dassie ricorda bene le prime edizioni del Chocolate Day. Soprattutto, ricorda la perplessità di molti colleghi gelatieri. Un’iniziativa del genere non può funzionare, dicevano.Per non parlare poi della grande preparazione che c’è dietro a questo evento. L’allestimento della gelateria, l’ideazione di ogni singola ricetta, la pulizia della macchina del gelato dopo ogni preparazione, il costo elevato della materia prima. Insomma, roba da matti.

Eppure, Stefano ci credeva! A ispirarlo è stato un mercatino che si tiene ogni anno tra le vie di Treviso. Ogni anno il banchetto dedicato al cioccolato attirava un sacco di persone. Tutti in coda per un cremino o per una pralina, un gianduiotto, una stecca di finissimo cioccolato e nocciole.

Poi sono iniziate le feste del cioccolato, nelle piazze italiane, dove pasticceri e cioccolatieri esponevano le loro creazioni. Stefano lo racconta sempre al suo team. Se il cioccolato trasmette un simile entusiasmo, perché non renderlo protagonista di un evento dedicato, proprio nelle gelaterie Dassie? All’inizio non fu facile far capire alle persone che per tre giorni non avrebbero trovato i gusti classici, sostituiti da un cioccolato alla liquirizia, al caffè, alla nocciola e anche al tiramisù.

Una grande esperienza dedicata a tutte quelle persone che, esattamente come Stefano, impazziscono per il gelato al cioccolato e non temono di sperimentare abbinamenti inediti. Il cioccolato, uno degli alimenti più benefici, ti aspetta in una innumerevole varietà di gusti.

Dopo una pausa di circa due anni, torniamo con la Sedicesima edizione del Chocolate Day. Vieni a trovarci nella gelateria di Sant’Agostino a Treviso, dal 30 marzo al 3 aprile. I nostri sensazionali accostamenti ti metteranno di buon umore.