Receta dulce
Chocolate caliente con amedei
El chocolate caliente es una de las bebidas más deliciosas. Hazlo fácilmente siguiendo la receta de Stefano. Y para mimarse más, pase por una heladería Dassie. Llega la receta Amedei de un chocolate gianduia, en versión caliente para el invierno y fría para el verano.
Ingredientes
- 250 gr de chocolate Amedei 90%
- 1 litro de leche
- 130 gramos de azúcar
MÉTODO
Empezamos troceando el chocolate negro. Lo ponemos a derretir al baño maría, a fuego medio, removiendo constantemente. Alternativamente, puede derretirlo en el microondas, configurándolo un minuto a la vez y revolviendo al final de cada ciclo. Mientras tanto, vierte la leche en otra cacerola, enciende la estufa y deja que se caliente. Combinamos el azúcar y mezclamos para que se disuelva.
Cuando la leche hierva, añadir el chocolate derretido, removiendo enérgicamente durante unos minutos. Retiramos del fuego y dejamos reposar. Nuestro chocolate caliente está listo, ¡solo tienes que probarlo!
STEFANO RECOMIENDA
Podemos hacer una versión menos oscura utilizando 250 g de chocolate 70% y 110 g de azúcar.
