LATTE SUPREME – Il Nuovo Fior di Latte

I gusti di Gelato classici della tradizione artigiana sono quei gusti su cui abbiamo sempre fatto più leva per far capire al nostro consumatore il vero gelato italiano. Devono essere equilibrati, sani, con un buon rilascio aromatico, persistenti al palato e non appesantire nel fase successiva della digestione. Non ci diamo mai per arrivati al massimo della qualità e cerchiamo costantemente un miglioramento ove possibile.

Altrettanto sono importanti gli abbinamenti particolari che fanno per altro tanto parlare della nostra creatività, ma nel periodo invernale abbiamo voluto valorizzare il gelato principe di ogni gelateria e lo abbiamo fato così bene da non poter più chiamarlo semplicemente con il nome Fiordilatte. Abbiamo ricercato delle proteine pure del latte che ne aumentasse il gusto e la cremosità del prodotto finito, dandoci la possibilità di abbassare la percentuale di zuccheri totali e della parte del grasso apportata da latte e panna. Il risultato è il nostro Latte Supreme, supremo appunto per tutti questi dettagli che ne fanno di questo nuovo fiordilatte un gusto di gelato unico e favoloso al palato.

Provare per restare stupefatti di questa nuova ricetta che per altro è la base del nostro gelato alla stracciatella, amarena e Bella con una crema spalmabile di nocciole e cacao fatta da noi.Ad Maiora ci riempi di orgoglio per tutte queste novità che riusciamo a proporvi ogni anno.